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丙糖磷酸异构酶用途:生化研究。能够催化丙糖磷酸异构体在二羟丙酮磷酸和D型甘油醛-3-磷酸之间转换。磷酸丙糖异构酶在糖酵解中具有重要作用,对于有效的能量是*的
饱和脂肪酸氧化还原酶用途:生化研究。脂肪氧化酶可催化分子氧,对具有戊二希1,4双键的油脂发生氧化,形成氢过氧化物。氢过氧化物氧化蛋白质分子的巯基(-SH)形成二硫键(-S-S-)并能诱导蛋白质分子聚合,使蛋白质分子变得更大。脂肪氧化酶可通过偶合反映破坏胡萝卜的双键结构,从而起到漂白、改善色泽的作用
醛脱氢酶用途:生化研究。
聚麦芽三糖酶用途:生化研究。
3- 磷酸甘油醛脱氢酶用途:生化研究。
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